Продукты: яйцо 4 шт., 120 г тертого сыра, мука 1 ст.л., 2 ст. л. молока, 20 г сливочного масла, 0.5 ст. л. рубленой петрушки, соус кетчуп, соль.

Яйца взбить с сыром, мукой и молоком, посолить. Масло растопить на сковороде. Зажарить омлет с двух сторон. Посыпать зеленью и подавать горячим с томатным соусом кетчуп.