Продукты: куриная грудка (филе) — 2 шт., зеленый горошек — 200 г.,  соль — по вкусу, перец — по вкусу, чеснок — 1 зубчик, оливковое масло — несколько капель.

Приготовление:

Разогреть в сотейнике небольшое количество сливочного масла, положить горошек и обжарить. Добавить немного воды и потушить. Размять горох в пюре. Массу посолить и поперчить по вкусу. Куриную грудку разрезать пополам, не прорезая одной стороны и развернуть. Слегка отбить. Посыпать курицу перцем и солью. Нанести гороховое пюре. Чеснок мелко нарезать и посыпать им начинку. Сбрызнуть все оливковым маслом. Завернуть рулетом. Переложить рулеты в огнеупорное блюдо, смазанное маслом. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать около 40 минут. Готовые рулетики переложить на тарелку и подать к столу. Приятного аппетита!